martes, 20 de enero de 2015

Tarta fondant La Bella y la Bestia estructura Sevilla

Tenia yo ganas de hacer una tarta fondant, pero usando estructuras.

Me encanta esta técnica de tartas fondant porque abre un mundo de posibilidades artísticas.

Hace un par de años que hice un curso de estructuras, y esa técnica luego he empleado en los trabajos que hicimos en el Cake Alive en Oporto (puedes ver este trabajo pinchando aqui) en el reto de hacer la catedral de Murcia en fondant (pincha para ver el trabajo aqui.

Pero hace muy poquito tiempo, Alicia cumplia años y su papá, que ya me conoce, me encargó una "tarta espectacular" y debia serlo, porque el cumpleaños de Alicia fué montado por su familia con todo detalle y mucho amor.

Asi que no podía defraudarles. La única indicación era la temática: La Bella y la Bestia, el resto, quedaba a mi creatividad.

Después de darle mis vueltas, se me ocurrio la idea de que Lumiere, el candelabro de la película sostuviera la tarta, con los protagonistas como tope de la tarta.



Lumiere sostiene la tarta con uno de sus "brazos"

Un boceto, otro, otro más, medir, calcular y aqui el resultado, creo que quedó bastante graciosa

La Bella, La Bestia y Sra. Potts la tetera, Chip taza hijo de la Sra. Potts

Un auténtico reto hacer esta tarta, que además tenia que viajar desde Sevilla a Extremadura.

Tambien ha sido una gran satisfacción personal, de ver como tanto esfuerzo tiene un bonito resultado.

Ding Dong y Lumiere
Los modelados están hechos en fondant, siguiendo las técnicas de Lola Cueto y que podéis aprender en sus cursos de modelado de fondant.

Si lo que os interesa es aprender a realizar tartas fondant en estructuras, aquí os dejo nuestro próximo curso de tartas fondant en estructuras impartido por Georgia Suter en Sevilla, y con carácter promocional, nueve horas de trabajo y aprendizaje en clase. Como siempre, todo de carácter práctico. Pincha AQUI para que puedas leer toda la información.

Te esperamos en el próximo post!.










Curso Fondant Sevilla de modelado expresiones faciales con Lola Cueto.

Un auténtico éxito fue el curso de fondant impartido por Lola Cueto en Tarta Chic, con el que nuestros alumnos aprendieron como dar expresividad a sus modelados de fondant.

Si algo nos distingue, es desde luego la calidad de nuestros cursos de repostería creativa, todos de carácter práctico, donde prima la formación y la atención a nuestros alumnos.

Desde que comienza el curso hasta que finaliza, estamos inmersos en el aprendizaje y la concentración en el trabajo. No hay un minuto que perder y muchísimo que aprender.

Lola dando las primeras explicaciones sobre modelado en fondnt

En esta ocasión, el reto de nuestro curso era enseñar a nuestros alumnos como sacar partido a los modelados de fondant, dotándolos de expresividad, Trucos, consejos y técnicas de modelado para obtener un resultado profesional. Y eso repercute positivamente en tres cosas: 

- primero la satisfacción personal de quién hace el modelado,  
- segundo, la posibilidad de valorar aun más su trabajo y obtener mayores ganancias con su arte.
- tercero, el cliente final disfrutará de un trabajo excepcional.

Resultados aplicando las técnicas explicadas por Lola

Lola nos mostró no solo técnicas de modelado en fondant, sino como peinar a nuestros modelados, y diferentes a cabados para resultados distintos.

Desde aqui quiero agradecer a nuestros alumnos: Maria Jesús que por segunda vez se desplazó de Zaragoza para visitarnos, Carmelo que venia lesionado y que ya ha hecho conmigo varios cursos y este con Lola, Rosa que venia desde Baena, Maria Jesus Fernandez, Martha, Maria Jose, Aldara y Celia que venian desde Punta Umbria, el sábado tan estupendo que pasamos con vosotros.

Es muy enriquecedor poder conocer gente tan apasionada con este arte en azúcar.

Foto de minigrupo porque la mitad de la clase se había ido ya 

Os esperamos pronto en otro de nuestros cursos para aprender compartir y mejorar!!!.


Gracias por estar ahi




lunes, 19 de enero de 2015

Curso tarta fondant estructura Sevilla

Si quieres aprender a hacer tartas fondant en estructura, y con la mejor experta de este país, no te puedes perder este curso PROMOCIONAL que Georgia Suter de www.puckycakes.com va a impartir en Sevilla el próximo Medidas aprox: 20x20x35 cm

Y lo mejor de todo es que es PARA TODOS LOS NIVELES. Es tu oportunidad para formarte en esta técnica.


TARTA LAMPARITA


Medidas aprox: 20x20x35 cm


Detalles del Curso:
Curso apto para todos los niveles.

Técnicas que aplicaremos:

·         Explicación de cómo realizar una estructura para tartas 3D.
·         Tallado de bizcocho en forma de lamparita
·         Como trabajar con impresiones sobre oblea.
·         Modelados de decoraciones varias (cerradura, llave, reloj, sello…)
·         Mis  trucos y consejos varios durante todo el curso.
·         Cada alumna realizará y se llevará su propia tarta acabada

Datos del Curso:

Fecha : Sábado 21  Febrero 2015
Precio :  130 €
Horario:  10:00 a 19:00 h.
Mínimo de alumnas para realizar el curso:  7
En : Sevilla

Todo el material está incluido en el curso, excepto el bizcocho y ganache que deberá traer cada alumna y cuyas recetas serán enviadas una semana antes del curso.

Para reservar plaza es necesario realizar un ingreso o transferencia de 30 € al Nr. de cuenta que se facilitará una vez solicitada la plaza. No se admitirá ninguna reserva de plaza si no se ha efectuado la paga y señal.
Los 100 € restantes se abonarán  en efectivo el día del curso.
Las reservas se adjudicarán por orden de solicitud y pago.
Plazas limitadas.