lunes, 4 de mayo de 2015

Tarta fondant de bautizo con zapatitos azules

Mayo es un mes de celebraciones, y en estos primeros días, se celebró el bautizo del pequeño Rodrigo.

Y no podía faltar en este día tan especial una tarta fondant de bautizo pensada y diseñada expresamente para el. 

Como casi siempre para las tartas de bautizo de los niños, los colores escogidos han sido el azul clarito y blanco, con unas botitas de tope, hechas en pasta de azúcar y estrellitas por toda la tarta.

El resultado fue esta delicada tarta, en tonos suaves, forrada de fondant y rellena de ganache de chocolate belga, que hizo las delicias de los invitados.


Tarta fondant de bautizo para Rodrigo

Las botas que van como tope de la tarta, están hechas en pasta de azúcar, concretamente hemos utilizado pasta de goma, que seca antes y tiene algo más de dureza que el fondant, por lo que es más fácil de utilizar para cortar las plantillas y distintas piezas y armarlas.

A continuación,  podéis ver un resumen de algunos de los pasos necesarios para crear estas preciosas botitas en azúcar.


Detalle de parte del proceso de elaboración de las botas en azúcar

Una vez montadas todas las piezas, se deja secar un par de días para asegurarnos que la pieza no se romperá al manipularla. Posteriormente ya la podemos colocar como tope de la tarta.

A que parecen de verdad?, pues son de azúcar y estoy segura que alguien se las comió :), aunque da pena verdad?.

Detalle de parte del proceso de elaboración de las botas en azúcar


Espero que os haya gustado este trabajo.

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Gracias por leernos.

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