martes, 17 de junio de 2014

Tutorial tarta fondant tetera

Hoy voy a compatir este tutorial de una tarta fondant tetera que me ha parecido bastante sencillo y que he encontrado en thecakegirls.com.

Aunque creo que se entiende bastante bien, queria precisar algunas cosas por si os surgen dudas. Lo podeis ver más abajo



- Foto 1: Es la tarta ya terminada, se que es muy obvio, pero es para seguir el orden :).

- Foto 2 y 3: Se está haciendo el pie o la base de la tarta. Como veis es de color verde. Se trata de una espuma de floristeria. Más resistente que el porexpan (o corcho blanco) y que podeis encontrar en bazares y floristerias.

- Foto 4: Hacemos la plantilla que nos servirá de base para hacer el asa y el pitorro de la tetera. Para hacer ambas piezas, usad pasta de goma y NO fondant, porque la pasta de goma es más resistente, dura y seca antes.

- Foto 5, 6 y 7: Hacemos el asa, dándole forma con las manos, adaptándola a la plantilla y colocándole unos palillos que luego nos permitirán insertar el asa en la tetera.

- Foto 8 y 9: Hacemos el pitorro, adaptamos la forma a la plantilla, y no olvides poner bajo ambas piezas (pitorro y asa) un poco de maicena para que no se pegue y una vez seco puedas retiralo con comodidad para colocarlos en la tetera.

- Foto 10: Estiramos pasta de goma para hacer parte de la tapadera de la tetera. La dejamos secar.

- Foto 11: Preparamos unas flores para hacer la decoración.

- Foto 12: Para el cuerpo de nuestra tarta tetera, usaremos dos bizcochos en forma de medias esferas. Puedes usar dos boles iguales y aptos para el horno.

- Foto 13 y 14: rellenamos y pegamos ambos bizcochos y los cubrimos con la misma crema que hemos usado de relleno. Yo recomiendo ganache de chocolate.

- Foto 15: Cubrimos todo el conjunto (base y cuerpo) con fondant y se nos formará un gran pliegue que quitaremos recortando con una TIJERA.

- Foto 16: Al cortar con la tijera nos queda esa grieta que veis, que haremos desparecer aplicando un poco de cola comestible, uniendo ambas partes y trabajando con el alisador hasta que sea prácticamente imperceptible.

- Foto 17: Decoración de la bandeja

- Foto 18 y 19: Ponemos unos palillos en nuestra tetera y fijamos el pitorro.

- Foto 20 21: Colocamos el asa.

- Foto 22, 23, 24 y 25: Ponemos el resto de la decoración.

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