lunes, 8 de julio de 2013

Receta taza de glasa real para pequeñas decoraciones. (Cursos de galletas decoradas Sevilla)

Todos tenemos nuestra receta de cabecera de glasa real, esa que siempre usamos y nunca nos falla. Pero a veces nuestra receta no se puede reducir proporcionalmente .

Hay ocasiones en la que necesitamos una pequeña cantidad de glasa y nos da pereza hacer una receta entera.

Pues aquí tienes la solución para cuando quieres hacer una pequeña tanda de galletas decoradas, o solo quieres hacer algunas decoraciones pequeñas o incluso hacer algunas prácticas.



Ingredientes:
  • 2 tazas de azúcar glass/glasé/impalpable TAMIZADA.
  • 1 cucharada de merengue en polvo (Meringue Power de Wilton).
  • Un poco de cremos tártaro o 5 gotas de vinagre.
  • 3-4 cucharadas de agua.

 Preparación:

  1. Poner en el bol de la batidora el merengue en polvo, el azúcar, el crémor tártato (o vinagre).
  2. Incorporar poco a poco el agua hasta que se forme una bola pegajosa.
  3. batir entonces de 7 a 10 minutos hasta obtener la textura deseada (para una consistencia más líquida añadir más agua poco a poco).
  4. Si desean añadirle sabor, agrega una gotas del extracto que mas te guste.

A decorar!!!





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