martes, 25 de diciembre de 2012

CURSO INFANTIL DE GALLETAS DECORADAS 27 DE DICIEMBRE

El próximo 27 de Diciembre del 2012, se impartirá en nuestras instalaciones en CIUDAD EXPO un curso de decoración de galletas para niños a partir de 5 años.

El precio es de 20 € y está incluido todo el material, y los niños se llevarán a casa todas las galletas decoradas por ellos mismos.

Una mañana diferente de pasar la Navidad.

Para inscripciones llamar al 607 738 111 o escribir a info@tartachic.com




domingo, 23 de diciembre de 2012

¡¡¡¡ FELIZ Y CREATIVA NAVIDAD !!!

Tarta Chic os quiere felicitar como cada año por estas fechas enviando un mensaje de paz y amor. Además para hacer más llevadero la entrada de año y los regalos de navidad, lanzamos una oferta del 10% en todos nuestros cursos en todas las inscripciones que se hagan antes del 5 de enero de 2013 a las 0:00 horas.
FELICES FIESTAS.



miércoles, 19 de diciembre de 2012

Copa de Tiramisu Navideña (tartas fondant, galletas, cupcakes, cursos Sevilla)



¿Tenéis pensado ya el menú para estas fiestas?

¿Los postres también? Os voy a sugerir uno que además de delicioso lo podéis hacer con antelación, que luego nos ponemos a cocinar y terminamos tan cansados que lo único que quieres es la cena pase 
lo más rápidamente posible para ponernos el pijama.

Pues vamos con esta Copa de Tiramisú Navideña que además de buena tiene una presentación espectacular y es muy fácil y rápida de hacer.




INGREDIENTES
Para hacer la decoración:
  • 200 grs de azúcar. 
  •  3 gotas de limón.
  • Nueces peladas 
  •  Cacao en polvo (tipo cacao Valor para repostería que viene en lata y no lleva azúcar  )
Para la crema de tiramisú:
  • 150 grs de mascarpone.
  • 100 grs de azúcar glass (comprado o puedes hacerlo tu mismo moliendo azúcar con la minipimer o batidora eléctrica o TMX y el resultado es bueno y barato)
  • 150 ml de nata de calidad (la de Mecadona no me gusta porque tiene poca materia grasa. Prefiero aquellas que tienen un 35,1 de materia grasa
  • 200 ml de agua.
  • 100 grs de azúcar (normal)
  • 1 cucharadita de café soluble (tipo Nesca
  • 50 ml de licor.
  •  12 bizcochos de soletilla.

PREPARACIÓN

  1. Primero vamos a preparar el caramelo: en un cazo ponemos el azúcar con el zumo de limón y dejamos cocer a fuego suave hasta que se forme un caramelo ligeramente dorado.
  2. Poner sobre la encimera papel vegetal (o papel de horno en Mercadona lo puedes encontrar) y disponer varios trozos de nueces sobre el y añadir cucharadas de caramelo que cubran las nueces. Dejar enfriar hasta que esté completamente sólIDO.
  3. Ahora preparamos la crema de mascarpone: Mezclamos el azúcar glass con el queso. 
  4.    Montar la nata (para ello ha de estar muy fría) y mezclar con el queso azucarado con movimientos suaves y envolventes (esto es para que la nata no se nos baje la nata montada). Lo reservamos en el frigorífico para que coja cuerpo.
  5.  Mientras calentamos el agua, con el azúcar, el café soluble y el licor y lo dejamos cocer hasta que se forme una almíbar ligero (10 min aprox).

MONTAJE
  1. Disponemos en el fondo de cada copa bizcochos de soletilla (si tenemos que cortarlos para que nos quepan lo hacemos).
  2. Regamos este fondo de bizcocho con el almíbar ligero que hemos preparado.
  3.  Añadimos la crema de mascarpone, espolvoreamos con el cacao en polvo (con ayuda de un colador os quedará mejor) 
  4. Coronamos con la decoración de caramelo que hemos preparado.




Espero que lo disfrutéis.

Muchas gracias por leer este blog.

lunes, 10 de diciembre de 2012

Desayunos de trabajo con un toque chic (tartas, galletas, cupakes y cursos Sevilla) by Tarta Chic

En estos tiempos que corren los empresarios no tenemos ni un minuto que perder.

Por eso están cada de vez más de moda los desyunos de trabajo, y es que montar un desayuno de trabajo en la oficina solo tiene ventajas, ahorro de tiempo para los participantes y una apuesta por la calidad con un desayuno sano, casero y natural adaptable a los gustos y necesidades alimenticias de los participantes.


Como ejemplo el desayuno de trabajo que montamos en las instalaciones de NEMUSMEDIA.

El desayuno tenia una inspiración britsh pero con un toque de aqui:



Tambien pusimos el clásico sandwich pan de harina candeal de queso havarti y jamón en dulce y sandwich de melva y huevo.



Todo ello acompañado de un surtido de galletas y pasteles artesanos.


Selección de tes Twinings, pan tostado para untar con mantequilla holandesa y mermelada de manzana golden, merfmelada de higos y cacao, mermelada de manzana y cafe de colombia y jalea de pétalos de rosas y frambuesas.


Flores y teteras individuales y azucar de diversos tipos completaban este maravillosos desayuno que me encantó ofrecer a NEMUSMEDIA.




domingo, 9 de diciembre de 2012

¿Ya es San Valentín? (tartas fondant, galletas, cupakes y cursos fondant Sevilla) Tarta Chic

Pues no, aun no es 14 de febrero, pero cualquier día nos vale para celebrar el amor, ¿verdad?.

Pues aqui os presentamos una tarta muy especial que nos pidió Silvia para celebrar una fiesta cuya temática era la del amor.

La tarta era un red velvet relleno de crema de queso philadelphia y vainilla exquisito. De esta forma la tarta continuaba en su interior con la gama de color del exterior.


La tarta de tres pisos va completamente decorada en fondant excepto el corazón de tope, que es una supergalleta de 15 cm de alto, decorada también el rojo.


Espero que os guste.

Mar Jurado Garcia

Tarta castillo medieval (tartas galletas, cupcakes Sevilla) Tarta Chic

Con esta tarta disfruté muchísimo y además me hizo mucha gracia porque era para Pablo, un niño que cumplia solo 4 años y que es un apasionado del mundo medieval. 

Por ello Maribel, su  madre le organizó una fiesta medieval al aire libre en el parque del Alamillo y siendo una fiesta temática, la tarta también tenia que ir acorde con la fiesta.




 Y aquí tenemos el resultado una tarta de inspiración medieval. 

La parte central de la tarta es una tarta de chocolate y vainilla.


Las torres están hechas con RTK una maravilla para poder hacer construcciones y figuras voluminosas pero que pesen poco. 

Os dejo un interesante paso a paso http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=67&t=375972 para poder hacerlo. Os volveréis unas adictas a él!!!


El dragón esta modelado en fondant y los pendones de las torres ponene el nombre de Pablo y los  años que cumplía, también de ispiración medieval.

Espero que os guste.

Mar Jurado García.

sábado, 8 de diciembre de 2012

Tarta Bautizo ositos y cuna (tartas galletas y cupcakes Sevilla) Tarta Chic



Esta tarta preciosa tarta nos la encargaron desde Madrid para un bautizo.



Andrea que fue la persona que contactó conmigo, tenía muy clara la tarta que quería.
Dos pisos en azul grisáceo y blanco con ositos decorando y una cuna con en bebe.
También nos encargaron las galletas de recordatorio y las he perdido!!. No aparecen y eran unas galletas preciosas. Tendré que buscarlas más a fondo y os la enseño.

Pero volviendo a la tarta, ya veis que cosa más bonita.

El piso de abajo es en color azul grisáceo con lunares en color blanco y todo ello rodeado por ositos de color marrón. Cada osos fue hecho a mano sin moldes, uno a uno. Un total de 21ositos rodean la tarta.


El piso de arriba en color blanco con lunares azul grisáceo haciendo contraste y como tope una cunita con un bebé dentro.


La cuna estaba hecha en pasta de goma y dentro un bebe también a mano, modelado en pasta de goma. La sábana que cubre al bebe estaba hecha con pasta de flores. Me gusta mucho la pasta de flores para imitar tejidos por la fineza que se puede alcanzar con ella.



El resultado es una tarta muy tierna de colores muy suaves.

Desde aquí quiero agradecer a Andrea que me escribiera después para decirme lo mucho que les gustó.

Espero que a vosotros también.

Gracias por leer este blog.
Mar Jurado Garcia.

miércoles, 5 de diciembre de 2012

Tarta barco y pescador (tartas, galletas y cupakes Sevilla) by Tarta Chic

Aquí teneis otro de mis trabajos.

Se trata de una tarta con forma de barco y fondo Marino.



La tarta iba para un chico que tiene un barco y al que le encanta la pesca, y eso es lo que reprodujimos en esta composición.


La tarta base es un fondo marino con corales, esponjas de mar, etc todo hecho en fondant.

La tarta superior, se trata de un barco y el pescador.
El barco está tallado en bizcocho de vainilla relleno de ganache de chocolate y almíbar de vodka caramelizado, reproduciendo la forma y colores del barco original y cuyas fotos nos enviaron para poder tomarlo como modelo.


 El pescador está modelado en pasta de goma, inspirado también en el “cumpleañero” que es rubio y tiene gafas. Le pusimos una nota de humor con un pequeño choco enganchado a la caña de pescar.



También le pusimos una toalla de playa, por si alguna ola, mojaba a nuestro protagonista.


Nos gustó mucho el resultado porque el resultado fue una tarta muy divertida y colorida.

Espero que a vosotros también os guste.

Mar Jurado