martes, 15 de mayo de 2012

Tarta boda Barroca

Esta tarta es muy especial. Nos la encargó Iván para su boda. Quería sorprender a su futura mujer para que en el momento de cortar la tarta sorprenderla con una tarta diferente.

Iván nos dejó libertad en el diseño. Le propusimos poner como tope, una reproducción hecha en azúcar de las flores del ramo de la novia. Y nos decidimos por hacerla en blanco con aplicaciones en plata.

La tarta era un angel cake, rellena de chocolate blanco (el preferido de la novia) y este es el resultado de esta tarta que se la llevó a Cáceres el cátering Rabanal.





Tarta de boda Blanca y rosa

Esta tarta la hicimos para la boda Inma que se casaba en Chiclana de la Frontera.

Elle tenía muy claro el diseño, hata nos envió un boceto de como lo queria, así que nos pusimos manos a la obra!!!.

Tres pisos de tarta de brownie de choclate con nueves enteras, rellena de ganache de chocolate negro, perfunado con vainilla y plátano natural.

La tarta esta cubierta con fondant blanco, y decorada con glasa y lazo de fondant en cada piso. Las rosas están hechas con pasta de flores y modeladas, como siempre a mano una a una.