martes, 1 de noviembre de 2011

Tarta Caballito Sevilla (Tartas fondant Sevilla)

Esta tarta nos la encargó la mamá de Christian que con solo dos años recién cumplidos, le encantan los caballos, por lo que su tarta de cumpleaños no podía ser más que de caballos!. Jessica, nos pidió que además de un caballito en la tarta fuera un niño rubito como Christian que es un auténtico príncipe.

Así que como al cumple irían 40 personas, hicimos esta tarta de 4 kilos. Estaba compuesta por dos pisos, ambos de bizcocho de vainilla y rellena de almíbar de avellana y ganache de chocolate negro. Esta combinación nunca falla :).


La cobertura es de fondant sobre fondant en el piso de abajo. Tenia ganas de hacer este efecto que nunca había probado y es más fácil de lo que había pensado. El caballito y en niño están modelados en pasta de modelar express (250 grs de fondant más una pizquita de CMC, dejar reposar y lista una pasta de modelado estupenda).




El lazo y las estrellas están hechas con pastillaje filipino.



Disfrutamos como siempre haciendo esta preciosa tarta.

Esperamos que os guste