martes, 26 de mayo de 2015

Tarta fondant de boda en color verde Mint.

Hoy tenemos una tarta fondant de boda en color verde mint o verde agua, un color que a mi encanta y que esta de plena actualidad.

La tarta fondant era para la boda de Jose e Ivette, una joven pareja mejicana  que se casaron este mes de mayo en Sevilla, en Casa Guardiola, donde ya hemos trabajado en varias ocasiones. Es un enclave tan bello como bien ubicado en plena Puerta de Jerez en Sevilla.

El color de su boda era el verde mint o verde agua, así que su tarta no podía ser de otro color. 

Para poder hacer el diseño más acorde con su idea, nos reunimos y les mostré muchísimas fotos según el estilo de tarta que Ivette queria. 

Ella tenía claro que fuera de varios pisos, y que llevara encaje. Así que primero definimos el color y a continuación el tipo de encaje. Este fue el que más les gustó ya que quería que fuera con caída desde los pisos superiores a los inferiores.


Tarta boda verde mint

Para poder teñir el fondant en este color hicimos nuestra propia mezcla, usando colorante Americolor verde al que añadí un toque de azul hasta conseguir la tonalidad deseada. Siempre que tiñáis fondant a mano, debeis teñir más de lo que realmente necesitáis porque después es muy, muy difícil conseguir el mismo tono.

En Tarta Chic queremos que todas las tartas sean lo más exclusivas posible, por lo que hacemos todos los tonos personalizados. Partimos de fondant en color blanco y a través de colorantes (normalmente Americolor) hacemos las combinaciones necesarias para obtener los tonos que queremos.



Tarta fondant en verde mint con encaje

La tarta es parte de una mesa dulce o candy buffet que hicimos para esta misma boda que también fue decorada en tonos verde mint con una deliciosa selección de macarons, repostería belga, cupcakes, cakepops, vasitos de postres variados.

La tarta por dentro era de bizcocho a la naranja con ganache de chocolate belga, de la que no quedó absolutamente nada.

Gracias por leernos



lunes, 25 de mayo de 2015

Tendencias: Bodas en color mint o verde agua

El color verde agua o verde mint, esta de moda: ropa complementos, zapatos... y desde luego también en las bodas de esta temporada.

Este color es tendencia para bodas desde el año paso y sigue vigente y tomando fuerza aunque lo he visto más en revistas especializadas inglesas y americanas que en España

A mi gusta mucho porque es un color con muchas posibilidades, suave y fresco es un color muy fácil de combinar: con blanco, rosas, naranjas, coral o amarillos... alegre y refrescante.



Mesas dulces, ramos de novia, complementos.... encontramos una gran cantidad de ideas y como combinarlas en la pagina http://www.tulleandchantilly.com/blog/top-10-springsummer-wedding-color-ideas-trends-2015-part-i/

Aqui os dejo una idea es tonos verdes extraidos de tulleandchantilly que combina verde mint, rosa y un toque de melocotón, para un resultado romático.

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Otra combinación muy actual y veraniega es la combinación de verde mint con el color coral que podeis encontrar en http://itsabrideslife.com/tag/mint-and-coral-wedding/



Que combinación de colores te gusta más?

sábado, 23 de mayo de 2015

Tarta de boda en color blanco y malva

Esta es otra de nuestra espectaculares tartas de boda para otra novia sevillana.

Normalmente son las novias quienes se encargan de elegir su tarta de boda

Para hacerlo hay que tener en cuenta el estilo de la boda, el lugar de la celebración, los colores de la boda, e incluso el ramo de flores de la novia puede servir de inspiración, en ocasiones hasta la invitación de la boda puede ser útil.


tarta fondnat de boda en color malva


Para esta tarta de boda, los colores eran en blancos y malvas con peonias como decoración a juego con el ramo de flores de la novia.

En la siguiente foto podéis ver la imagen del ramo que nos envió Natalia de como sería su ramo (Encontrado en hwtm.com) y que nos sirvió de inspiración y al lado nuestras flores de la tarta de boda hecha en azúcar.

Detalle flores de azúcar y flores del ramo


Además la tarta nupcial va decorada con encaje y un lazo todo hecho en azúcar, a mano y todo hecho en los mismos tonos que las flores.

Una espectacular tarta de 4 pisos que media casi medio metro de altura y que quedó espectacular.

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viernes, 22 de mayo de 2015

Tarta de boda gris-plata vieja con flores en estilo vintage

Seguimos en época de bodas, aunque hacemos bodas a lo largo de todo el año, desde luego la primavera concentra un gran número de enlaces.

Y ya no hay boda que no tenga como broche final una preciosa tarta de boda, bien como postre en la mesa presidencial, o para servirla en la barra libre y como postre para los invitados.

Nuestras tartas de boda además de ser deliciosas son estéticas, elegantes y un día tan especial se merece una tarta de boda única: la tuya.

Por eso nos adaptamos a tu gustos tanto por dentro como por fuera.

En esta ocasión nuestra novia para su día especial, después de mostrarle distintos modelos de tartas de boda se decantó por este:

Una tarta de boda  en color gris-plata vieja, en tres pisos decorado con flores con reminiscencias vintage.


Tarta fondnt de boda gris y rosa

La tarta está cubierta en fondant blanco que pintamos a mano para darle aspecto de plata envejecida, por dentro era una deliciosa combinación de vainilla de Madagascar y ganache de chocolate belga.

Las flores como siempre, hechas a mano en pasta de azúcar. Un bouquet floral colocado en cascada.


detalle flores de azucar tarta de boda

Me encanta el estilo vintage de la tarta, donde combinamos el color gris con colores malva, morados y rosas que eran los colores de la boda.

Tan importante es la forma de la tarta, así como la combinación de colores y todo en su conjunto hace de estas tartas obras de arte únicas en azúcar.

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Gracias por leernos y esperamos tus comentarios y sugerencias.


lunes, 18 de mayo de 2015

Tarta fondant de bautizo en azul y gris para Lucas

Esta es una tierna tarta de bautizo para Lucas, que se celebró en el Círculo Mercantil en Sevilla, en abril, en un dia espléndido de abril.


Es una tarta que lleva mucha decoración, pero sin resultar recargada en tonos grises y azules, totalmente comestible.

tarta de bautizo en fondant

Rellena de un jugoso bizcocho y relleno, nos contó la mamá de Lucas que les gustó mucho a los invitados tanto por el sabor como por su estética.


Decorada con un gran lazo hecho en pasta de modelar en tono azul, un osito y el nombre de Lucas en unos dados, hechos en fondant.


Una tarta para 35 personas, que además completamos con unas galletas personalizadas que se llevaron los invitados de recuerdo

galletas de bautizo para Lucas



Espero que os guste el resultado de este trabajo de bautizo

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Te esperamos!!.

miércoles, 13 de mayo de 2015

Tarta Fondant de boda en blanco con rosas rojas.

Esta es una romántica tarta de boda que junto con galletas, cupcakes y cakepops  formaron parte de una mesa dulce muy especial.

Nuestra novia tenía clarísimo como quería que fuera la tarta, de tres pisos, con el piso de abajo con encaje, el segundo liso y el último con puntitos.


Tarta de boda elaborada en fondant y flores de azúcar

La mesa dulce estaba estaba especialmente pensada para el lugar de la celebración y la tarta de boda y resto de complementos de la misma tenían que ir a juego, ya que se colocaría en una pared de color rojo, en una preciosa hacienda.


Un detalle muy importante de la tarta, y que asi se nos hizo constar es que las flores de azúcar de la misma fueran lo más reales posibles.
Hicimos varias pruebas que fuimos enviando hasta tener el visto bueno, y realmente es que las flores parecen naturales.


Aquí podéis una pequeñísima muestra del proceso de elaboración de flores de azúcar para esta tarta de boda.

proceso elaboración flores de azúcar

Realizar flores de azúcar que tenga una apariencia real es un proceso largo, que dura días y que tiene las siguientes fases:
  • Elaboración y reposado de la masa.
  • Teñido.
  • Estirado y corte
  • Elaboración de los centros y alambrado.
  • Trabajo con bolillo para afinar uno por uno los pétalos.
  • Montaje de los pétalos.
  • Moldeado.
  • Pintado.
  • Realización del bouquet.

El mismo trabajo lleva la elaboración de las hojas, asi como capullos y flores de relleno.

Es un trabajo paciente y delicado que requiere de muchas horas y personalmente creo que no hay otra forma de hacer un buen trabajo. las flores necesitan dedicación y muchas horas de trabajo para que resulten lo más reales posible.


Pero el trabajo merece la pena cuando se obtienen resultados como estos

Tarta de boda de fondant con encaje y flores



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jueves, 7 de mayo de 2015

Mesa dulce para comunión en Sevilla

Que en cualquier comunión no puede faltar una tarta fondant ya es un hecho, pero hay otras alternativas, deliciosas y divertidas y sobre todo muy participativas para mayores y adultos.

Esta alternativa son las mesas dulces, decorativas y muy divertidas y aun más si estas llevan una fuente de chocolate. Sirven tanto para comuniones de niñas como de niños, y es un acierto seguro.

Esta fue la propuesta para la  comunión de 4 niños que hacían su comunión en Sevilla, y cuya fiesta fue conjunta: Natalia, Adriana, Fernando y Reyes, disfrutaron de lo lindo con esta preciosa mesa dulce.

Como era compartida entre niño y niñas, para la decoración fue en los colores blancos propios de cualquier comunión, así como tonos verdes claros y un leve toque de rosa



mesa dulce para comunión


La mesa dulce estaba compuesta por un surtido de repostería, brochetas de frutas y golosinas para mojar en el chocolate.


Detalle de productos de la mesa dulce

Junto a todos los elementos para comer, también dispusimos palitos de brochetas, platos y servilletas. Todo lo necesario para disfrutar 

mesa dulce con fuente de chocolate


Nos quedó una mesa bonita, elegante y apropiada para la ocasión.


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